Chuẩn bị: 4 cánh gà, 1 trái chanh, 2 tép tỏi, 2 canh muỗng nước mắm ngon, 1 lạng cải xà-lách-son 1 trái cà chua.
( ướp cánh gà có nước cốt chanh khi chiên da gà sẽ dòn ngon hơn)
Thực hiện:
Cánh gà rữa sạch để ráo nước, cho các hỗn hợp sau đây vào nước mắm. 2 tép tỏi băm nhiễn, nước cốt của trái chanh, 4 muỗng canh nước dùng và một muỗng cà phê bột ngọt khấy đều lên và cho cánh gà vào ngâm khoảng 20 phút.
Bắt chảo lên bếp cho dâu ăn vào hơi nhiều một tí để khi chiên cánh gà vàng đều, dầu sôi cho cả 4 cánh gà vào chiên, canh lửa vừa thôi và vài phút trở cánh gà cho chính đều. Trong lúc chờ cánh gà chính bạn lấy trái cà tỉa hoa hồng, rau xà-lách-son rửa để ráo sắp một bên trên đĩa tròn sau đó để trái cà đã tỉa hoa hồng lên trên.
Khi cánh gà vàng lớp da có độ dòn là vớt ra để trên giấy thấm dầu sau đó để lên đĩa cạnh rau xà-lách-son.
Cánh gà màu vàng, rau xà-lách-son màu xanh, hoa hồng cà màu đỏ thật là bắt mắt. À còn nước chấm nữa, một chén nhỏ tương ớt để chấm cánh gà và một chén nhỏ nước tương để chấm rau xà-lách-son.
Nếu là nam nhi thì thêm vài ve ... tuyệt cú mèo!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét